Previous Entry Share Next Entry
Крапивный суп
ingermann
Я его варганю каждую весну, как только первая крапива поспевает. Стараюсь брать её за городом, подальше от дорог. А рецепт прост: вегетарианские щи (морковь, картошка, свежая капуста), а перед самым финалом вместе с мелкопорезанными чесноком и ножками от укропа с петрушкой добавляю мелкопорезанная крапиву - выключаю газ (или снимаю с печки) и даю настояться (как и всякому супу). А потом - сметаны по вкусу и приятного аппетита! Да, и с хлебом, конечно, как иначе-то?

Recent Posts from This Journal

  • Бессвязность

    За последнее время что мегафон, что мтс, что прочие билайны и еле2, все стали работать хуже, особенно, в пригороде. То сигнал пропадает, то на…

  • Детки не в клетке

    Гулял с внучкой по лесу (земляника в августе и трендящая по телефону всю прогулку молодая мама - это тема отдельных разговоров), посадил годовалую…

  • Газоскрёб

    Помните, из фильма "Покаяние": "К чему дорога, если она не приводит к храму?" Храм - не важно какой, даже храм науки, но он…


  • 1
(Deleted comment)
А я вот сам пришёл во взрослом состоянии. И всенда готовлю по наитию, бещ рецептов.

А яйцо варёное не кладёте?

Нет, яйца вообще не люблю. Да, забыл сказать: никогда для супов овощи не обжариваю.

Это-то без вариантов.

Многие овощи в супы всегда обжаривают (пассируют), а я - никогда.

Вегетарианские не интересно, хоть тушенки туда добавить..))

Я в этом вопросе демократичен: иногда могу и без мяса, тем более - крапивный.

Мне кажется-это "суп из топора":картошка,морковь и,главное,капуста!!Люблю всякие постные весенние супчики со сметаной и-дальше по мере "созревания":щавель,стручки гороха, морковка, капуста молодая,картошка,вот-крапива.А ещё что бывает? :) Мне кажется,здесь крапива уже перезрела для щей.

Ну, из "топора" я круглый год варю! Главное, чтобы с душой! А ерапива у нас только-только пошла, да она весь мая на суп годится.

(Deleted comment)
Основная масса народу покупается на впариваемое ей дерьмо. Во всём.
А заниматься историей, поиском чего-то интересного и в то же время простого и доступного - не в чести.

Edited at 2016-05-14 12:37 am (UTC)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account